Unerwartete Veränderungen
Zwingen uns Richtung zu wechseln
Uns neu zu definieren indem man in der Vergangenheit nach Anhaltspunkten sucht
Zum Ursprung zurückkehren
Die Dinge vom Überfluss befreien
Auf der Suche nach dem Wesentlichen
Eine neue Art, sich den alten alpinen Traditionen anzunähern
Das St. Hubertus kehrt zu seinen Wurzeln auf 2.000 m zurück
Ein einzigartiges, authentisches Erlebnis.
An ausgewählten Sonntagen im Sommer, übersiedelt das Restaurant St. Hubertus mittags auf 2.000 m auf den Piz Sorega. Dort befindet sich inmitten von Almwiesen die über 200 Jahre alte Berghütte der Familie Pizzinini, die immer noch ohne Elektrizität ausgestattet ist.
Es ist ein besonderer Ort der Kraft von einer atemberaubenden Schönheit.
Unsere Philosophie «Cook The Mountain» gewinnt eine noch tiefere Bedeutung mit diesem einzigartigen Erlebnis für alle fünf Sinne.
Start um 8.30 Uhr morgens von Rosa Alpina, Köche und Gäste wandern Richtung Piz Sorega und sammeln Wildkräuter, Pilze und Wurzeln, die beim Mittagessen verwendet werden.
Andernfalls kann man die Berghütte autonom (Umlaufbahn und zu Fuß) erreichen.
Ab 12 Uhr startet der Aperitif, gefolgt von einem 6-gängigen Menü. Das Mittagessen findet auf der Terrasse im Freien statt, im Fall von Schlechtwetter im Restaurant St. Hubertus des Hotel Rosa Alpina.
Termine ‚St. Hubertus Unplugged’ – Sommer 2022:
03. Juli 2022
10. Juli 2022
24. Juli 2022
Das Menü beinhaltet 6 Gänge.
Preis:
€ 320,00.- pro Person ohne Weine und Getränke
€ 150,00.- Weinbegleitung (Aperitif + 5 Gläser) bzw. besteht die Möglichkeit, die Weine im Voraus von unserer exzellent sortierten Weinkarte auszuwählen